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おせん 第9話

おせん、逮捕 !?
いい加減な商売をやっていた乾物屋の息子を
鰹節で殴ったそうで(苦笑)

鰹節には荒節と本枯節があって
それぞれの作り方というのもあって
おせんが求める本枯節は半年もかかるとか。
削り節の呼び方、表示も
それぞれ違うという話は留さんが教えてくれました。
すっかり鰹節講座でしたね。

壱升庵がその本枯節を仕入れている「ヤマジョウ」は
鰹節パックの大工場の下請け会社になるよう勧められていて
その話を持ってきているのが、ヤマジョウの社長が知る
鰹節職人だった藤坂の息子・矢田(加藤雅也)だったというお話。

エンプールと契約をすることになったヤマジョウ。
本枯節を守りたい気持ちを
壱升庵の料理で矢田に訴えてみるという作戦がどうなるのかは
来週の最終回で、なんですね。

おせんたちの守りたい気持ちも強いけど
矢田の複雑な思いの中にも同じ気持ちがあるみたいです。

伝統を守ること。繋ぐこと。
現実的にはだんだんと難しくなっている中で
このドラマではどんな結論を出してくれるのか…
まあだいたい想像はつきますが(^^ゞ


今までの感想 【第1話】 【第2話】 【第3話】 【第4話】 【第5話
            【第6話】 【第8話


B00177YVU0おせん オリジナル・サウンドトラック
TVサントラ 菅野祐悟
バップ 2008-05-28

by G-Tools



このドラマのあとの「おにぎりあたためますか」(北海道ローカル)では
鰹のたたきを作って食べて~という四国の旅の巻。
切り身を網に乗せて、ワラに火をつけてあぶって焼いて…
食する豚一家はそりゃあもう美味しそうでしたが
「鰹」と「ワラ」で「おせん」繋がりでした(^^)

先週のワラで炊いたご飯の美味しさっていうのは
ドラマの中でも説明されていましたが
イマイチ想像に結びついてなくって
この番組で実際にワラで焼く映像を見てようやく納得。
あらためて、ワラ炊きのご飯とワラ焼きの鰹のたたきが食べたくなったわ~。

(黒潮工房さんの「かつおたたき体験」はコチラ)

2008/06/19(木) | TV☆ドラマ | トラックバック(7) | コメント(2)

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Lady-e

こんにちは

ミマムさん こんにちは
ホントに鰹節講座でしたね
私は結構楽しい講座だった(笑)


藁でご飯を炊いたことは実際には無いんだけど
前回BLOGで書いたんだけど
鰹は藁で焼いたことあるよ 自分で(^^;

香りも炙りの頃合も変わるんですよね
特別、鰹のたたきは好きな方じゃないんだけど
藁であぶったのは美味しいと感じましたよ^^

キャンプとかするなら・・・
どこか農家で藁もらってやってみると楽しいと思うよ^^

2008/06/21(土) 13:51:57 | URL | [ 編集]

ミマム

◆Lady-eさん
ワラ焼き経験者なんですね~。
いいなあ。私、鰹のたたき、好きなんですよー。
キャンプ・・は率先して行きたいほうじゃない(笑)ので
いつかどこかで食べられればいいなあ。

2008/06/21(土) 20:53:03 | URL | [ 編集]

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